曹长朋

曹长朋

曹长朋

烹饪顾问

人物详情

北京市大兴区餐饮行业协会烹饪总顾问。

北京烹饪大师,师承鲁菜大师张文海,自1991年开始从事烹饪工作。擅长鲁菜、京菜和官府菜,也关注烤鸭及鸭类菜品的研发与创新。

曾在北京劲松全聚德、紫云阁鸭王等餐饮企业担任行政总厨,并从事餐饮经营管理。公开人物资料介绍了其在菜品研发、厨政管理和烹饪技艺方面的实践,代表菜品包括养生梅花参、菌王醋椒鱼等。

公开资料来源