徐金华，女，老北京人，中共党员，是北京红花大海碗餐饮管理有限责任公司创始人，现任公司董事长兼总经理，同时担任中国食文化研究会鲁菜京菜专业委员会主任、北京东城区老字号协会副会长、北京餐饮行业协会监事、北京市女企业家协会副会长、东城区烹饪协会副会长。
她于1996年传承祖业创立红花大海碗炸酱面品牌，三十余年来坚持诚信经营、真材实料，始终以弘扬老北京饮食文化为己任，严格落实行业国家标准，推动行业高质量发展。在她的带领下，企业自成立以来从未发生食品及消防安全事故，先后获评优秀党组织、中国食文化烹饪技艺传承奖、北京市百强餐饮企业、国家钻级酒家示范店、国家钻级酒家优秀管理者、北京市诚信创建企业、抗击疫情先进个人、抗击疫情先进集体等荣誉称号与奖项。她本人也先后获得东城区天坛街道优秀共产党员、北京餐饮协会“优秀管理者”“中国食文化餐饮传承人”“餐饮榜样 抗疫先锋先进个人”“北京中轴线老北京炸酱面美食文化传承领军人物”等称号。目前企业已在北京多个区开设特色连锁门店，在她的带领下，企业积极承担社会责任，每年定期开展养老助残、惠农帮扶、社区慰问等各类公益活动，受到辖区群众与上级政府部门的高度赞扬。
徐金华始终不忘初心，坚守初始愿景，以弘扬老北京饮食文化、传承地道京味美食为使命。作为一名地道的老北京人，她初心始终如一，为传承弘扬老北京饮食文化不遗余力，始终将传承弘扬老北京饮食文化作为企业的社会责任与经营理念，让这份初心代代相传。