孙立新

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孙立新

顾问

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北京市大兴区餐饮行业协会顾问。

烹饪大师、“老饭骨”创始人之一,全国五一劳动奖章获得者。曾在华都饭店、天伦王朝酒店、渔阳饭店及便宜坊集团从事厨政与管理工作,兼具菜品研发和餐饮经营经验。

烹饪实践融汇川菜、鲁菜与粤菜技法,注重传统菜品的传承和创新。近年来通过“老饭骨”美食内容、厨艺教学和公开交流,让专业烹饪经验走近大众,并参与年轻厨师培养。

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