陈记老馅饺子
北京陈记惠民餐饮管理有限公司
监事单位
企业简介
陈记老馅饺子是大兴区餐饮行业协会监事单位，深耕本地十余年，主打手工老馅水饺，肉丁煸炒慢煨、皮薄多汁，搭配地道东北家常菜。门店设老年助餐服务，长期为社区老人送餐帮扶，坚守诚信经营。积极配合协会行业监督、惠民美食活动，菜品实惠分量足，是本地口碑极佳的家常聚餐老店。
企业风采
陈记老馅饺子馆（北京陈记惠民餐饮管理有限公司）总店坐落于大兴区龙河路 77 号，是大兴区餐饮行业协会监事单位，2014 年由创始人陈时田创立，深耕大兴十余年，为北京餐饮百强品牌、市级名菜名点上榜商户，多次登上央视、北京卫视美食栏目，是大兴家喻户晓的本土特色饺子馆。
一、核心饺子工艺：独家老馅，纯手工现包
品牌最大特色在于古法熬制老馅，摒弃普通水饺简易调馅方式，选用花椒、桂皮、带皮大蒜、香菜根等十余种香料慢熬秘制料油，激发出复合鲜香；鲜肉统一切 6 毫米标准肉丁，慢煨入味，拒绝碎肉糜，做到馅大饱满、汁水充盈、油香不腻。
坚持全程手工擀皮、现包现煮，无预制速冻饺子。特色馅料丰富：
- 招牌肉丁水饺：经典猪肉大葱、牛肉芹菜，是到店必点；
- 状元饺子：复原大兴本土传统口味，白菜搭配花生碎，脆香带颗粒感，兼具饮食文化底蕴；
- 大兴特色西瓜饺子：创新融合本地西瓜食材，清爽解腻，极具地域特色，广受媒体报道。
二、配套特色菜品：东北融合北方家常菜
店内兼顾饺子与正餐，主打东北风味家常菜，适配多人聚餐：经典老式锅包肉、五彩虾片、家常炖菜、凉拌小菜、特色熏酱齐全，冷热搭配均衡，口味醇厚接地气，老少皆宜，人均消费亲民实惠。国宝级烹饪大师崔玉芬曾到店指导菜品研发，进一步优化出品标准。
三、门店环境与服务场景
门店分上下两层，大厅宽敞明亮，布局简约温馨，设有散座与小型包间，烟火气浓厚；专门设立社区老年餐桌。适合单人简餐、家庭团圆饭、邻里亲友小型聚餐，周边社区居民日常就餐首选。
四、行业身份与履职担当
作为大兴区餐饮行业协会监事单位，创始人陈时田履行行业监督职责，主动参与协会行业规范研讨、美食展销、餐饮惠民促消费活动，以身作则坚守诚信经营标准，配合协会监督餐饮食品安全、明码标价等行业准则，助力规范大兴本地餐饮市场秩序。
五、公益底色：以孝道为本，深耕社区助老
品牌将孝道文化作为核心企业文化，十余年间持续开展社区公益：长期为周边四个小区三百余位老年居民送餐，四十余名困难老人享受免餐福利；每逢重阳、小年等节日，组织员工走进养老院包饺子、义诊、理发；牵头成立惠民志愿服务联盟，参与交通疏导、社区帮扶等志愿活动，先后获评中国好人、首都最美志愿者、大兴榜样等多项荣誉，用餐饮传递温暖，收获百姓广泛好评。
六、品牌整体定位
陈记老馅饺子不只是一家家常饺子馆，更是集传统饺子技艺、地域美食创新、行业自律责任、社区公益服务于一体的大兴标杆民生餐饮。凭借扎实出品、平价消费与长久暖心公益，成为兼具口碑、公信力与社会责任感的本土餐饮代表。